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【素食食谱】047·香辣脆藕片

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发表于 前天 16:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 净念相继 于 2025-6-10 21:54 编辑





香辣脆藕片







01

食材

蓮藕、木耳、白醋、香菜碎、生抽、香醋、素蚝油、鹽、白砂糖、香酥油辣子五仁醬、熟白芝麻、花椒油

02

做法

1. 蓮藕(400克)洗淨去皮,切成一毫米左右薄片。燒點開水,放一勺白醋,水開放入蓮藕片,提前泡了一些木耳(3克)也一起放進來,保持大火焯燙2分鍾,然後把它撈出,過一下涼開水,口感更加爽脆。


2. 調個萬能香辣料汁:生抽一湯匙、香醋一湯匙、素蚝油一湯匙、再加一茶匙鹽、白砂糖一茶匙,做川味涼菜怎能少了油辣子,配料豐富且幹淨純素,沒有五辛的純素油辣子五仁醬,裏面有大顆的瓜子、南瓜子、花生還有腰果,直接舀上兩湯匙,再來一湯匙熟的白芝麻,一湯匙花椒油,把料汁攪拌均勻放一旁備用。


3. 取一個稍大一點的碗,把蓮藕片一片一片的在碗邊這樣平鋪開來,叠滿一圈以後再叠第二圈,直到全部放完,再在中間放上木耳。


4. 取盤子蓋住碗口,然後把碗翻過來揭開,再稍微整理一下,撒上一點香菜碎,再均勻的淋上剛剛調好的香辣涼拌汁,這份香辣脆藕片就完成了。鹹香麻辣脆甜酸,口味是非常的豐富。




 



吃素就是不花钱的fang生;杀生会受报还命债


 问 :发心吃长素,是不是等于不花一分钱就fang生了百千万条生命?


 答 :对啊。你只要宣布自己吃长素,实际上你少吃一顿荤,就是少杀一个生,你本身就已经在fang生了。所以,吃长素的人就是慈悲,就是fang生,不花钱他都能fang生,而且他可以影响到别人。今天这个人吃荤的碰到你了:“咦,你这个人怎么吃素啊?”“哦,要慈悲……”就算他听不进。又碰到一个,又碰到一个……等碰到一百个的时候:“咦,这么多人吃素,说明我也应该吃素,说明这个是有道理啊!”好了,他一吃素了,你又救了一条命了。对不对啊?(对。如果许愿吃长素,不单是自己累积功德,也同时间影响到身边所有还不吃素的同xiu跟家人,渐渐地影响到他们、教育他们,就这样无形中救度了更多的生命)是啊是啊(还有一种吃肉的人,他们需要还命债对吗?)要还的。过去有一个人杀猪杀猪,不停地杀猪,最后死之前在急诊室里面跟他家里人说:“把边上的猪都弄走,它们在拉我啊,它们在咬我啊……”(这个就是现世报对吗?)现世报。


Wenda20150904 40:00







素食者慈悲的愿力语天地相契合, 会给事业运程、修心修行、 乃至子孙后代都带来巨大的裨益。  广播讲座2-14-




因为有很多人吃素, 营养均衡每天要吃点花生米、 五谷杂粮、豆、核桃、还有栗子, 这些都是很有营养的。  -wenda20120205-







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